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有关旅游业专业分旅游管理类、餐饮管理与服务类等两类专业。专业分支如下：
旅游管理类：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理会展策划与管理、历史文化旅游 、旅游服务与管理 。
1、旅行社经营管理培养目标：培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性人才。
2、旅游服务与管理培养目标：使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。
3、景区开发与管理培养目标：培养掌握现代景区开发与管理的基本知识和技能，从事旅游景区、景点开发与管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。
4、酒店管理培养目标：酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
5、历史文化旅游培养目标：培养具有从事旅游文化相关部门实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应管理、服务第一线岗位需要的工作能力的高素质技能型人才。
餐饮管理与服务类 ：餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、西餐工艺 。?
1、餐饮管理与服务培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。?
2、烹饪工艺与营养培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
3、西餐工艺培养目标：适应全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
扩展资料：
1、在旅游类专业中，比较热门而且好就业的专业是旅游管理专业。
2、旅游类专业中的旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。
3、在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
参考资料：
旅游管理专业学的课程有：旅游学、管理学、旅游地理学、旅游资源开发与规划等。
1、旅游学：介绍旅游行业的基本概念、发展趋势、市场分析和营销策略等。
2、管理学：包括管理学基础、人力资源管理、财务管理等多个方面，旨在培养旅游业管理人员的管理能力。
3、旅游地理学：介绍旅游地理学的概念和理论，探究旅游与地理之间的联系，为旅游行业的规划和开发提供支持。
4、旅游资源开发与规划：介绍旅游资源的开发和规划策略，包括旅游景区建设、旅游线路规划等。
5、旅游市场营销：包括旅游市场基础、目标市场分析、市场细分与定位、营销策略等内容。旅游市场营销是旅游企业在市场竞争中获得成功的重要一环。
6、酒店管理：介绍酒店运营和管理的基本概念和方法，包括前台管理、客房服务、餐饮管理、房间管理等。
7、旅游法律：介绍旅游法律体系及其相关法规、规章制度，包括法律、管理法规、行业准则等。
8、文化遗产保护：介绍文化遗产保护的相关知识、理论和实践，旅游业是文化遗产保护与旅游业的有机结合。
旅游管理专业学注意事项
1、注重实践：旅游管理专业是一个实践性强的专业，因此在学习中应该注重实践，通过实地考察、案例分析、模拟经营等方式深入了解旅游行业的运作和管理。
2、多角度探究：旅游行业有很多方面可以研究，如市场营销、文化因素、地理与环境、财务管理等等，学习要从多角度进行，综合考虑问题和解决问题。
3、强化语言及交际能力：旅游业通常包括不同国家和地区的交往，因此学习者必须具备强大的语言能力、沟通技巧和文化适应能力，需多加注意。
4、关注行业前沿：旅游业在不断发展，学习者需要关注行业前沿，了解趋势和变化，适时修改和调整旅游业务和管理模式。
5、多掌握数字技能：现今的旅游管理中已经广泛采用各种数字工具和技术，包括数据分析、虚拟现实技术、社交媒体等，学习者需要掌握这些技能，更好地利用数字资源和信息，提升自身的竞争力。
6、尽早联系职业规划：旅游管理专业的学习视野广泛，具有职业选择多样性，建议学习者要尽早规划自己的职业发展方向，并和已有的旅游机构接触和交流，加强了解行业的实践和动态变化，以更好的整合自己的所学和实践经验。
旅游管理专业的学习需要在实践中不断摸索和积累，关注行业发展趋势，加强数字技能和语言交际能力，更好地规划自己的未来发展，并且为自己的职业旅程持续地学习和更新。
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我是正弦号的签约作者“南墨”
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