蝉蛹的养殖技术

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1 ．概述 我国蚕丝的产量居世界首位，同时也产生大量的副产品 ——蚕蛹。 蚕蛹（ silkworm chrysalis ） 蚕虫吐完丝后死亡的尸体， 是蚕丝工业副产物 , 分为桑蚕蛹和柞蚕蛹。我国江苏、浙江、广东、湖南、湖北、四川和广东、广西、陕西等地是桑蚕养蚕区，辽宁、山东、河南是榨蚕的主要产区，每年都有大量蚕蛹产出。由于鲜蚕蛹含脂高，不宜保存，一般多经压榨或浸提去油，再经干燥、粉碎制得饲用蚕蛹粉（粕）。

蚕蛹粉是蚕蛹干燥后粉碎制成的产品，根据其脂肪含量可分为两种：一种是未榨油的蚕蛹粉，其蛋白质和脂肪含量都很高，不容易保存；另一种是榨油后的蚕蛹粉，其脂肪大部分被提出，因此脂肪含量较低，比较容易保存。

2 ．蚕蛹的营养特性及饲用价值 蚕蛹中含有 60% 以上的粗蛋白质 和 26％的脂肪 ，必需氨基酸组成好，可与鱼粉相当，不仅富含赖氨酸，而且含硫氨基酸、色氨酸含量比鱼粉约高出 1 倍。不脱脂蚕蛹的有效能值与鱼粉的有效能值近似，是一种高能量、高蛋白质饲料，既可用作蛋白质补充料，又可补充畜禽饲料能量不足。新鲜蚕蛹中富含核黄素，其含量是牛肝的 5 倍、卵黄的 20 倍。蚕蛹的钙磷比约为 1 ： 4 ～ 5 ，可作为配合饲料中调整钙磷比的动物性磷源饲料。典型的营养成分见表1 。

蚕蛹中脂肪不饱和脂肪酸含量较高，而且富含亚油酸和亚麻酸，但不宜贮存。陈旧不新鲜的蚕蛹呈白色或褐色。蚕蛹可以鲜喂，或应脱脂后再作饲料。蚕蛹中含有几丁质，不易消化，含量可通过测定“粗纤维”的方法检测出来，优质的蚕蛹不应含有大量粗纤维，凡粗纤维含量过多为混有异物。

蚕蛹的主要缺点是具有异味，加工前用 1% 过氧化氢或 0.5% 的高锰酸钾在 55 ℃下浸泡 24h 再烘干，可除去异味，但对各种养分破坏性很大，应慎用。

生产中多将蚕蛹与血粉搭配配合饲料喂猪、鸡、鱼和经济动物，以获取较好的经济效益。但应注意的是，用劣质蚕蛹粉喂鱼，易引起鱼的瘦鳍症和贫血症（添加维生素 E 可预防）；喂猪可使体脂变黄，产生腥臭味，影响肉质。 蚕蛹粉有一定特殊的蚕蛹气味，饲喂家畜会使肉、奶、蛋产生特殊气味，因此，对正在产奶的母畜和正在产蛋的家禽不宜使用，生长肥猪使用时，也应在屠宰前一个月停止使用，避免影响肉的品质。 蚕蛹粉在畜禽饲粮中参考用量：肉鸡、火鸡料 2.5% ～ 5% ；蛋鸡和猪料 2% ；乳牛、肉牛料 2% ～ 3% 。

表1 蚕蛹的饲料成分及营养价值

（来自张子仪中国饲料学， 中国农业出版社 2000 CFN 5-13-2080 ）

名称

单位

含量

名称

单位

含量

蚕蛹

脱脂

蚕蛹

脱脂

常

规

成

分

干物质

%

92.3

90.6

氨

基

酸

精氨酸

%

2.79

3.36

粗蛋白质

%

51.5

71.7

缬氨酸

%

2.47

3.50

粗脂肪

%

26.7

3.2

组氨酸

%

1.57

1.68

粗纤维

%

3.7

4.9

酪氨酸

%

3.67

4.26

无氮浸出物

%

6.8

5.5

苯丙氨酸

%

2.66

3.32

粗灰分

%

4.0

5.3

色氨酸

%

1.17

1.30

有

效

能

消化能（猪）

代谢能

MJ/kg

MJ/kg

19.33

12.80

矿

物

质

及

微

量

元

素

钙

%

0.17

0.18

磷

%

0.76

0.62

—

11.67

钾

%

—

0.85

氨

基

酸

赖氨酸

%

3.33

4.27

钠

%

—

0.02

蛋氨酸

%

1.47

2.01

铜

mg/kg

—

20.6

胱氨酸

%

0.60

0.63

锰

mg/kg

—

39.9

苏氨酸

%

2.24

2.94

锌

mg/kg

—

209.3

异亮氨酸

%

0.19

2.98

氯

%

—

0.02

亮氨酸

%

3.44

4.62

镁

%

—

0.28

火鸡的养殖技术及方法

火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。

种火鸡整个生产发育大致分三个阶段： 1）温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。

2）湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。

3）通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。

4）光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。

光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成刺激紊乱，失去光照作用。

5）密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。 根据火鸡生长发育和高产的特点要求，育成期又可分为火鸡促进生长阶段（9-18）周龄和限制生长阶段（19-28）周龄，这两个周龄成活率较高，管理可以粗放型，一般应转入地面，塑垫平养。

1）饲养：育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。每天喂3-4次，按饲料量1-2%加喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。

2）饲料：促进生长阶段，要适当提高营养比例。以防止争食，可增加食槽。限制生长阶段，要适当减少营养比例。

3）光照：促进生长阶段，包括白天自然光，每天光照14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。进入限制生长阶段，光照要有所控制，公鸡每天要光照12小时，火鸡对光照刺激较为敏感，每天只能光照6-8小时，因此，公母鸡分开饲养较好。

4）初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选，把那些生长发育良好，健康活泼，附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养，其余作为商品肉用火鸡饲养，对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市。 后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。

1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。

2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

1、搭建鸡舍：养殖火鸡时要在地势偏高的场地搭建背阳鸡舍，并向四周安装铁丝网，避免天敌入侵。2、配种管理：选择长势较高的雄性火鸡和雌性火鸡配种，产蛋后进行孵化。3、饵料选择：幼苗期为火鸡提供玉米、盗墓、骨粉等物质配制的饵料。

1、搭建鸡舍

养殖火鸡时，要在地势偏高且干燥、排灌性较好的地方搭建鸡舍，避免阳光直射入鸡舍内，而且要在鸡舍周围搭建铁丝网，避免天敌入侵或火鸡逃脱，还要在鸡舍中放入食盆和饮水器，并对其消毒处理。

2、配种管理

对火鸡进行配种时，要选择长势较好、生长健康、毛发亮丽有光泽的雄火鸡，以及繁殖性较好的雌性火鸡，火鸡交配后就会产出受精蛋，经过不断的孵化，受精蛋就会孵出新的火鸡

3、饵料选择

火鸡处于幼苗期时，要使用玉米、豆粕、鱼粉、稻米、骨粉等物质配制饵料，每天饲喂4-5次，而火鸡成年后，要为其配制含有玉米、小麦、稻子、食盐、骨粉等物质的饵料，并每天饲喂3次。

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